Produits de porc
Porc, épaule, palette (soc), avec os, maigre et gras, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
259kcal pour 100 g
25,6 gProtéines
16,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 259 kcal1 084 kJ | — |
| Protéines | 25,6 g | — |
| Lipides | 16,6 g | 22 % |
| dont acides gras saturés | 6 g | 30 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 95 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 69 mg | 3 % |
| Eau | 57,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 326 mg | 10 % |
| Calcium | 36 mg | 3 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 210 mg | 17 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 4,5 mg | 41 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 36 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,6 µg | 8 % |
| Vitamine E | 0,29 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,70 mg | 58 % |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg | 31 % |
| Niacine (B3) | 4,1 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 44 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie259 kcal · médiane 198 kcal
Protéines25,6 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6 g · médiane 3,4 g
Sel0,17 g · médiane 0,17 g
59 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium36 µg · 66 %
- Thiamine (B1)0,70 mg · 58 %
- Vitamine B121,1 µg · 44 %
- Zinc4,5 mg · 41 %
- Riboflavine (B2)0,4 mg · 31 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.