Produits de porc
Porc, longe, côtelette bout côte, avec os, maigre et gras, sauté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
256kcal pour 100 g
26,8 gProtéines
15,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 256 kcal1 072 kJ | — |
| Protéines | 26,8 g | — |
| Lipides | 15,7 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 5,1 g | 25 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | — |
| Cholestérol | 78 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 84 mg | 4 % |
| Eau | 57,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 313 mg | 9 % |
| Calcium | 48 mg | 4 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 222 mg | 18 % |
| Fer | 0,83 mg | 5 % |
| Zinc | 2,8 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 36 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 6 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,7 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,23 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,52 mg | 43 % |
| Riboflavine (B2) | 0,36 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 8,9 mg | 56 % |
| Vitamine B6 | 0,51 mg | 30 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,78 µg | 33 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie256 kcal · médiane 198 kcal
Protéines26,8 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,1 g · médiane 3,4 g
Sel0,21 g · médiane 0,17 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium36 µg · 66 %
- Niacine (B3)8,9 mg · 56 %
- Thiamine (B1)0,52 mg · 43 %
- Vitamine B120,78 µg · 33 %
- Vitamine B60,51 mg · 30 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.