Produits de porc
Porc, longe, côtelette surlonge, désossé, maigre et gras, braisée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
171kcal pour 100 g
28,4 gProtéines
5,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 171 kcal714 kJ | — |
| Protéines | 28,4 g | — |
| Lipides | 5,5 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,96 g | — |
| Cholestérol | 80 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 56 mg | 2 % |
| Eau | 65,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 411 mg | 12 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 291 mg | 23 % |
| Fer | 0,71 mg | 4 % |
| Zinc | 2 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 46 µg | 83 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,18 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,66 mg | 55 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 7,8 mg | 49 % |
| Vitamine B6 | 0,52 mg | 31 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,62 µg | 26 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie171 kcal · médiane 198 kcal
Protéines28,4 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,9 g · médiane 3,4 g
Sel0,14 g · médiane 0,17 g
82 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium46 µg · 83 %
- Thiamine (B1)0,66 mg · 55 %
- Niacine (B3)7,8 mg · 49 %
- Vitamine B60,52 mg · 31 %
- Vitamine B120,62 µg · 26 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.