Produits de porc
Porc, fesse, intérieur, désossé, maigre et gras, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
172kcal pour 100 g
30,9 gProtéines
4,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 172 kcal719 kJ | — |
| Protéines | 30,9 g | — |
| Lipides | 4,4 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | — |
| Cholestérol | 82 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 68 mg | 3 % |
| Eau | 64,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 390 mg | 11 % |
| Calcium | 5,8 mg | 0 % |
| Magnésium | 31 mg | 7 % |
| Phosphore | 264 mg | 21 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 3 mg | 27 % |
| Cuivre | 0,17 mg | 19 % |
| Sélénium | 45 µg | 82 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,8 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,07 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,96 mg | 80 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 12 mg | 76 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,63 µg | 26 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie172 kcal · médiane 198 kcal
Protéines30,9 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,7 g · médiane 3,4 g
Sel0,17 g · médiane 0,17 g
96 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium45 µg · 82 %
- Thiamine (B1)0,96 mg · 80 %
- Niacine (B3)12 mg · 76 %
- Vitamine B60,47 mg · 28 %
- Zinc3 mg · 27 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.