Produits de porc
Porc, coupes diverses, cuisse, longe et épaule, maigre, cuites
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
187kcal pour 100 g
30,5 gProtéines
6,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 187 kcal782 kJ | — |
| Protéines | 30,5 g | — |
| Lipides | 6,3 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2,4 g | 12 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,83 g | — |
| Cholestérol | 79 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 69 mg | 3 % |
| Eau | 61,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 375 mg | 11 % |
| Calcium | 6,3 mg | 0 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 245 mg | 20 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 3,4 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,19 mg | 21 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,3 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,16 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 1 mg | 84 % |
| Riboflavine (B2) | 0,31 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 10 mg | 64 % |
| Vitamine B6 | 0,45 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 7,9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,89 µg | 37 % |
| Vitamine C | 0,79 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie187 kcal · médiane 198 kcal
Protéines30,5 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,4 g · médiane 3,4 g
Sel0,17 g · médiane 0,17 g
95 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)1 mg · 84 %
- Niacine (B3)10 mg · 64 %
- Vitamine B120,89 µg · 37 %
- Zinc3,4 mg · 31 %
- Vitamine B60,45 mg · 26 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.