Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, saumon, rose, au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
153kcal pour 100 g
24,6 gProtéines
5,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 153 kcal638 kJ | — |
| Protéines | 24,6 g | — |
| Lipides | 5,3 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 0,97 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,97 g | — |
| Cholestérol | 55 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 90 mg | 4 % |
| Eau | 70,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 439 mg | 13 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 32 mg | 8 % |
| Phosphore | 313 mg | 25 % |
| Fer | 0,45 mg | 3 % |
| Zinc | 0,46 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 38 µg | 68 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 42 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 13 µg | 65 % |
| Vitamine E | 0,48 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0,5 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 9,6 mg | 60 % |
| Vitamine B6 | 0,7 mg | 41 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 4,7 µg | 197 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie153 kcal · médiane 128 kcal
Protéines24,6 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,97 g · médiane 0,79 g
Sel0,23 g · médiane 0,23 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,7 µg · 197 %
- Sélénium38 µg · 68 %
- Vitamine D13 µg · 65 %
- Niacine (B3)9,6 mg · 60 %
- Vitamine B60,7 mg · 41 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, foie156 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, fumé, conserve150 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), cuit au four ou grillé156 kcal
- Poisson, truite, arc-en-ciel, au four ou grillée150 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.