Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, thon rouge, frais, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
144kcal pour 100 g
23,3 gProtéines
4,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 144 kcal602 kJ | — |
| Protéines | 23,3 g | — |
| Lipides | 4,9 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 38 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 39 mg | 2 % |
| Eau | 68,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 252 mg | 7 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 50 mg | 12 % |
| Phosphore | 254 mg | 20 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 0,6 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 655 µg | 73 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 5,7 µg | 29 % |
| Vitamine E | 1 mg | 7 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,24 mg | 20 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 8,7 mg | 54 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 27 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 9,4 µg | 393 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie144 kcal · médiane 128 kcal
Protéines23,3 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 0,79 g
Sel0,1 g · médiane 0,23 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B129,4 µg · 393 %
- Vitamine A655 µg · 73 %
- Sélénium37 µg · 66 %
- Niacine (B3)8,7 mg · 54 %
- Vitamine D5,7 µg · 29 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, saumon, rose, poché144 kcal
- Crustacés, langouste, espèces diverses, à vapeur ou bouilli143 kcal
- Poisson, rogue (oeufs de poisson), espèces diverses, crues143 kcal
- Mollusques, mye (palourde), espèces diverses, conserve, égouttées142 kcal
- Poisson, bar d'eau douce (achigan), espèces diverses, au four ou grillées146 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, peau, cuite au four146 kcal
- Poisson, saumon, atlantique, sauvage, cru142 kcal
- Poisson, saumon, coho, sauvage, cru146 kcal
- Poisson, stromatée à fossettes, crue146 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.