Produits de poissons, mollusques et crustacés
Crustacés, langouste, espèces diverses, à vapeur ou bouilli
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
143kcal pour 100 g
26,4 gProtéines
1,9 gLipides
3,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 143 kcal598 kJ | — |
| Protéines | 26,4 g | — |
| Lipides | 1,9 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,35 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,76 g | — |
| Cholestérol | 90 mg | — |
| Glucides | 3,1 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 227 mg | 10 % |
| Eau | 66,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 208 mg | 6 % |
| Calcium | 63 mg | 5 % |
| Magnésium | 51 mg | 12 % |
| Phosphore | 229 mg | 18 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 7,3 mg | 66 % |
| Cuivre | 0,42 mg | 46 % |
| Sélénium | 59 µg | 108 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 6 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 4,9 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 4 µg | 168 % |
| Vitamine C | 2,1 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie143 kcal · médiane 128 kcal
Protéines26,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,3 g · médiane 0,79 g
Sel0,57 g · médiane 0,23 g
90 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124 µg · 168 %
- Sélénium59 µg · 108 %
- Zinc7,3 mg · 66 %
- Cuivre0,42 mg · 46 %
- Niacine (B3)4,9 mg · 31 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, espadon, cru144 kcal
- Poisson, inconnu, autochtone, cru144 kcal
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- Poisson, saumon, rose, poché144 kcal
- Poisson, thon rouge, frais, cru144 kcal
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- Poisson, saumon, kéta, conserve, égoutté, avec arêtes, sel ajouté141 kcal
- Poisson, truite, arc-en-ciel, élevage, crue141 kcal
- Poisson, bar d'eau douce (achigan), espèces diverses, au four ou grillées146 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.