Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, barbue de rivière, élevage, au four ou grillée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
144kcal pour 100 g
18,4 gProtéines
7,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 144 kcal601 kJ | — |
| Protéines | 18,4 g | — |
| Lipides | 7,2 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 119 mg | 5 % |
| Eau | 74,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 366 mg | 11 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 247 mg | 20 % |
| Fer | 0,28 mg | 2 % |
| Zinc | 0,58 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 9,9 µg | 18 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,97 mg | 6 % |
| Vitamine K | 2,5 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 2,5 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 12 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 2,8 µg | 116 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie144 kcal · médiane 128 kcal
Protéines18,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 0,79 g
Sel0,3 g · médiane 0,23 g
36 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,8 µg · 116 %
- Phosphore247 mg · 20 %
- Sélénium9,9 µg · 18 %
- Niacine (B3)2,5 mg · 16 %
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- Poisson, rogue (oeufs de poisson), espèces diverses, crues143 kcal
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- Poisson, bar d'eau douce (achigan), espèces diverses, au four ou grillées146 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, peau, cuite au four146 kcal
- Poisson, saumon, atlantique, sauvage, cru142 kcal
- Poisson, saumon, coho, sauvage, cru146 kcal
- Poisson, stromatée à fossettes, crue146 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.