Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, saumon, rose, poché
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
144kcal pour 100 g
24,1 gProtéines
5,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 144 kcal602 kJ | — |
| Protéines | 24,1 g | — |
| Lipides | 5,3 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 65 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 58 mg | 3 % |
| Eau | 69,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 357 mg | 11 % |
| Calcium | 30 mg | 2 % |
| Magnésium | 35 mg | 8 % |
| Phosphore | 779 mg | 62 % |
| Fer | 0,82 mg | 5 % |
| Zinc | 0,67 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 21 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 15 µg | 75 % |
| Vitamine E | 0,98 mg | 7 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 18 mg | 111 % |
| Vitamine B6 | 0,67 mg | 39 % |
| Folates (B9) | 3,6 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 3,5 µg | 145 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie144 kcal · médiane 128 kcal
Protéines24,1 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 0,79 g
Sel0,14 g · médiane 0,23 g
78 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,5 µg · 145 %
- Niacine (B3)18 mg · 111 %
- Vitamine D15 µg · 75 %
- Phosphore779 mg · 62 %
- Vitamine B60,67 mg · 39 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, inconnu, autochtone, cru144 kcal
- Poisson, thon rouge, frais, cru144 kcal
- Crustacés, langouste, espèces diverses, à vapeur ou bouilli143 kcal
- Poisson, rogue (oeufs de poisson), espèces diverses, crues143 kcal
- Mollusques, mye (palourde), espèces diverses, conserve, égouttées142 kcal
- Poisson, bar d'eau douce (achigan), espèces diverses, au four ou grillées146 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, peau, cuite au four146 kcal
- Poisson, saumon, atlantique, sauvage, cru142 kcal
- Poisson, saumon, coho, sauvage, cru146 kcal
- Poisson, stromatée à fossettes, crue146 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.