Produits de poissons, mollusques et crustacés
Mollusques, mye (palourde), espèces diverses, conserve, égouttées
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
142kcal pour 100 g
24,3 gProtéines
1,6 gLipides
5,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 142 kcal595 kJ | — |
| Protéines | 24,3 g | — |
| Lipides | 1,6 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,31 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,32 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 5,9 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 112 mg | 5 % |
| Eau | 65,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 628 mg | 18 % |
| Calcium | 65 mg | 5 % |
| Magnésium | 32 mg | 8 % |
| Phosphore | 327 mg | 26 % |
| Fer | 2,7 mg | 15 % |
| Zinc | 0,84 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 51 µg | 92 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 149 µg | 17 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,58 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 19 µg | 776 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie142 kcal · médiane 128 kcal
Protéines24,3 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,31 g · médiane 0,79 g
Sel0,28 g · médiane 0,23 g
79 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1219 µg · 776 %
- Sélénium51 µg · 92 %
- Phosphore327 mg · 26 %
- Potassium628 mg · 18 %
- Vitamine A149 µg · 17 %
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- Poisson, saumon, kéta, conserve, égoutté, avec arêtes, sel ajouté141 kcal
- Poisson, truite, arc-en-ciel, élevage, crue141 kcal
- Poisson, barbue de rivière, élevage, au four ou grillée144 kcal
- Poisson, espadon, cru144 kcal
- Poisson, inconnu, autochtone, cru144 kcal
- Poisson, saumon, rose, poché144 kcal
- Poisson, thon rouge, frais, cru144 kcal
- Poisson, saumon, coho, sauvage, au four ou grillé139 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.