Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, rogue (oeufs de poisson), espèces diverses, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
143kcal pour 100 g
22,3 gProtéines
6,4 gLipides
1,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 143 kcal599 kJ | — |
| Protéines | 22,3 g | — |
| Lipides | 6,4 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,7 g | — |
| Cholestérol | 374 mg | — |
| Glucides | 1,5 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 91 mg | 4 % |
| Eau | 67,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 221 mg | 7 % |
| Calcium | 22 mg | 2 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 402 mg | 32 % |
| Fer | 0,6 mg | 3 % |
| Zinc | 1 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 40 µg | 73 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 90 µg | 10 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 12 µg | 61 % |
| Vitamine E | 7 mg | 47 % |
| Vitamine K | 0,2 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,24 mg | 20 % |
| Riboflavine (B2) | 0,74 mg | 57 % |
| Niacine (B3) | 1,8 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 80 µg | 20 % |
| Vitamine B12 | 10 µg | 417 % |
| Vitamine C | 16 mg | 18 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie143 kcal · médiane 128 kcal
Protéines22,3 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 0,79 g
Sel0,23 g · médiane 0,23 g
64 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1210 µg · 417 %
- Sélénium40 µg · 73 %
- Vitamine D12 µg · 61 %
- Riboflavine (B2)0,74 mg · 57 %
- Vitamine E7 mg · 47 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, espadon, cru144 kcal
- Poisson, inconnu, autochtone, cru144 kcal
- Poisson, saumon, atlantique, sauvage, cru142 kcal
- Poisson, saumon, rose, poché144 kcal
- Poisson, thon rouge, frais, cru144 kcal
- Poisson, saumon, kéta, conserve, égoutté, avec arêtes, sans sel141 kcal
- Poisson, saumon, kéta, conserve, égoutté, avec arêtes, sel ajouté141 kcal
- Poisson, truite, arc-en-ciel, élevage, crue141 kcal
- Poisson, bar d'eau douce (achigan), espèces diverses, au four ou grillées146 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.