Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, thazard barré (maquereau roi), cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
105kcal pour 100 g
20,3 gProtéines
2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 105 kcal439 kJ | — |
| Protéines | 20,3 g | — |
| Lipides | 2 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,36 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,76 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,46 g | — |
| Cholestérol | 53 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 158 mg | 7 % |
| Eau | 75,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 435 mg | 13 % |
| Calcium | 31 mg | 2 % |
| Magnésium | 32 mg | 8 % |
| Phosphore | 248 mg | 20 % |
| Fer | 1,8 mg | 10 % |
| Zinc | 0,56 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 218 µg | 24 % |
| Bêta-carotène | 0,3 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,48 mg | 37 % |
| Niacine (B3) | 8,6 mg | 54 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 16 µg | 650 % |
| Vitamine C | 1,6 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie105 kcal · médiane 128 kcal
Protéines20,3 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,36 g · médiane 0,79 g
Sel0,4 g · médiane 0,23 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1216 µg · 650 %
- Sélénium37 µg · 66 %
- Niacine (B3)8,6 mg · 54 %
- Riboflavine (B2)0,48 mg · 37 %
- Vitamine B60,44 mg · 26 %
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- Poisson, ombre, autochtone, cuit106 kcal
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- Poisson, bonite à ventre rayé, frais, cru103 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, tête, cuite au four107 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.