Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, spare doré, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
105kcal pour 100 g
18,9 gProtéines
2,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 105 kcal440 kJ | — |
| Protéines | 18,9 g | — |
| Lipides | 2,7 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,64 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,56 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 52 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 42 mg | 2 % |
| Eau | 75,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 287 mg | 8 % |
| Calcium | 40 mg | 3 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 185 mg | 15 % |
| Fer | 0,53 mg | 3 % |
| Zinc | 0,48 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 27 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,2 µg | 6 % |
| Vitamine E | 0,5 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 4,1 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,4 µg | 58 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie105 kcal · médiane 128 kcal
Protéines18,9 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,64 g · médiane 0,79 g
Sel0,1 g · médiane 0,23 g
41 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium37 µg · 66 %
- Vitamine B121,4 µg · 58 %
- Niacine (B3)4,1 mg · 26 %
- Vitamine B60,3 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, morue de l'Atlantique, au four ou grillé105 kcal
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- Poisson, tambour brésilien, cru104 kcal
- Poisson, truite de mer, espèces diverses, crues104 kcal
- Poisson, bonite à ventre rayé, frais, cru103 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, tête, cuite au four107 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.