Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, ombre, autochtone, cuit
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
106kcal pour 100 g
22 gProtéines
1,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 106 kcal443 kJ | — |
| Protéines | 22 g | — |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 81 mg | 4 % |
| Eau | 74 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 39 mg | 3 % |
| Magnésium | 73 mg | 17 % |
| Fer | 0,6 mg | 3 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 60 µg | 109 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie106 kcal · médiane 128 kcal
Protéines22 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,2 g · médiane 0,23 g
61 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium60 µg · 109 %
- Niacine (B3)2,9 mg · 18 %
- Magnésium73 mg · 17 %
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- Poisson, morue de l'Atlantique, conserve, solides et liquide105 kcal
- Poisson, spare doré, cru105 kcal
- Poisson, thazard barré (maquereau roi), cru105 kcal
- Poisson, cisco (hareng de lac), autochtone, cru108 kcal
- Poisson, corégone de lac, espèces diverses, autochtone, fumées108 kcal
- Poisson, malachigan d'eau douce (sheepshead), cru108 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.