Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, morue de l'Atlantique, au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
105kcal pour 100 g
22,8 gProtéines
0,86 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 105 kcal440 kJ | — |
| Protéines | 22,8 g | — |
| Lipides | 0,86 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,17 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,12 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,29 g | — |
| Cholestérol | 55 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 78 mg | 3 % |
| Eau | 75,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 244 mg | 7 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 42 mg | 10 % |
| Phosphore | 138 mg | 11 % |
| Fer | 0,49 mg | 3 % |
| Zinc | 0,58 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 38 µg | 68 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 14 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,2 µg | 6 % |
| Vitamine E | 0,81 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 2,5 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 44 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie105 kcal · médiane 128 kcal
Protéines22,8 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,17 g · médiane 0,79 g
Sel0,2 g · médiane 0,23 g
68 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium38 µg · 68 %
- Vitamine B121,1 µg · 44 %
- Vitamine B60,28 mg · 17 %
- Niacine (B3)2,5 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, truite de mer, espèces diverses, crues104 kcal
- Poisson, bonite à ventre rayé, frais, cru103 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, tête, cuite au four107 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.