Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, malachigan d'eau douce (sheepshead), cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
108kcal pour 100 g
20,2 gProtéines
2,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 108 kcal452 kJ | — |
| Protéines | 20,2 g | — |
| Lipides | 2,4 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,61 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,73 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,52 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 71 mg | 3 % |
| Eau | 78 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 404 mg | 12 % |
| Calcium | 21 mg | 2 % |
| Magnésium | 32 mg | 8 % |
| Phosphore | 313 mg | 25 % |
| Fer | 0,46 mg | 3 % |
| Zinc | 0,39 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 30 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 83 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie108 kcal · médiane 128 kcal
Protéines20,2 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,61 g · médiane 0,79 g
Sel0,18 g · médiane 0,23 g
51 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122 µg · 83 %
- Sélénium37 µg · 66 %
- Phosphore313 mg · 25 %
- Vitamine B60,3 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, morue-lingue, au four ou grillée109 kcal
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- Crustacés, crabe dormeur du pacifique, à vapeur ou bouilli110 kcal
- Poisson, ombre, autochtone, cuit106 kcal
- Poisson, truite mouchetée, crue110 kcal
- Mollusques, ormeau, espèces diverses, crues105 kcal
- Mollusques, pétoncle (de baie ou géant), cuit à la vapeur111 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.