Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, cisco (hareng de lac), autochtone, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
108kcal pour 100 g
18 gProtéines
4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 108 kcal452 kJ | — |
| Protéines | 18 g | — |
| Lipides | 4 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 55 mg | 2 % |
| Eau | 76 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 354 mg | 10 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 152 mg | 12 % |
| Fer | 0,46 mg | 3 % |
| Zinc | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 30 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 2,5 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1 µg | 42 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie108 kcal · médiane 128 kcal
Protéines18 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 0,79 g
Sel0,14 g · médiane 0,23 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121 µg · 42 %
- Sélénium13 µg · 23 %
- Vitamine B60,3 mg · 18 %
- Niacine (B3)2,5 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, corégone de lac, espèces diverses, autochtone, fumées108 kcal
- Poisson, malachigan d'eau douce (sheepshead), cru108 kcal
- Poisson, coryphène commune (mahi mahi), au four ou grillée109 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, tête, cuite au four107 kcal
- Poisson, morue-lingue, au four ou grillée109 kcal
- Poisson, sébaste, pacifique, espèces diverses, cuites au four ou grillées109 kcal
- Poisson, thon à nageoires jaunes, frais, cru109 kcal
- Crustacés, crabe dormeur du pacifique, à vapeur ou bouilli110 kcal
- Poisson, ombre, autochtone, cuit106 kcal
- Poisson, truite mouchetée, crue110 kcal
- Mollusques, ormeau, espèces diverses, crues105 kcal
- Mollusques, pétoncle (de baie ou géant), cuit à la vapeur111 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.