Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, corégone de lac, espèces diverses, autochtone, fumées
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
108kcal pour 100 g
23,4 gProtéines
0,93 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 108 kcal452 kJ | — |
| Protéines | 23,4 g | — |
| Lipides | 0,93 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,23 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,28 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,29 g | — |
| Cholestérol | 33 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 019 mg | 44 % |
| Eau | 70,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 423 mg | 12 % |
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 132 mg | 11 % |
| Fer | 0,5 mg | 3 % |
| Zinc | 0,49 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,32 mg | 35 % |
| Sélénium | 14 µg | 25 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 57 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 13 µg | 64 % |
| Vitamine E | 0,21 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamine B6 | 0,39 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 3,3 µg | 136 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie108 kcal · médiane 128 kcal
Protéines23,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,23 g · médiane 0,79 g
Sel2,5 g · médiane 0,23 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,3 µg · 136 %
- Vitamine D13 µg · 64 %
- Cuivre0,32 mg · 35 %
- Sélénium14 µg · 25 %
- Vitamine B60,39 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, lotte (loche), autochtone, tête, cuite au four107 kcal
- Poisson, morue-lingue, au four ou grillée109 kcal
- Poisson, sébaste, pacifique, espèces diverses, cuites au four ou grillées109 kcal
- Poisson, thon à nageoires jaunes, frais, cru109 kcal
- Crustacés, crabe dormeur du pacifique, à vapeur ou bouilli110 kcal
- Poisson, ombre, autochtone, cuit106 kcal
- Poisson, truite mouchetée, crue110 kcal
- Mollusques, ormeau, espèces diverses, crues105 kcal
- Mollusques, pétoncle (de baie ou géant), cuit à la vapeur111 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.