Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, truite, arc-en-ciel, élevage, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
141kcal pour 100 g
19,9 gProtéines
6,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 141 kcal589 kJ | — |
| Protéines | 19,9 g | — |
| Lipides | 6,2 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 59 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 51 mg | 2 % |
| Eau | 73,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 377 mg | 11 % |
| Calcium | 25 mg | 2 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 226 mg | 18 % |
| Fer | 0,31 mg | 2 % |
| Zinc | 0,45 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 24 µg | 43 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 84 µg | 9 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 5,4 µg | 27 % |
| Vitamine E | 2,3 mg | 16 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 5,6 mg | 35 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 4,3 µg | 179 % |
| Vitamine C | 2,9 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie141 kcal · médiane 128 kcal
Protéines19,9 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 0,79 g
Sel0,13 g · médiane 0,23 g
49 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,3 µg · 179 %
- Sélénium24 µg · 43 %
- Niacine (B3)5,6 mg · 35 %
- Vitamine D5,4 µg · 27 %
- Vitamine B60,34 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, saumon, kéta, conserve, égoutté, avec arêtes, sans sel141 kcal
- Poisson, saumon, kéta, conserve, égoutté, avec arêtes, sel ajouté141 kcal
- Mollusques, mye (palourde), espèces diverses, conserve, égouttées142 kcal
- Poisson, saumon, atlantique, sauvage, cru142 kcal
- Crustacés, langouste, espèces diverses, à vapeur ou bouilli143 kcal
- Poisson, rogue (oeufs de poisson), espèces diverses, crues143 kcal
- Poisson, saumon, coho, sauvage, au four ou grillé139 kcal
- Poisson, saumon, rose, conserve, chair avec arêtes et liquide, sans sel139 kcal
- Poisson, thazard tacheté (atlantique), cru139 kcal
- Poisson, barbue de rivière, élevage, au four ou grillée144 kcal
- Poisson, espadon, cru144 kcal
- Poisson, inconnu, autochtone, cru144 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.