Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, saumon, coho, sauvage, au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
139kcal pour 100 g
23,5 gProtéines
4,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 139 kcal582 kJ | — |
| Protéines | 23,5 g | — |
| Lipides | 4,3 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 55 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 58 mg | 3 % |
| Eau | 71,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 434 mg | 13 % |
| Calcium | 45 mg | 3 % |
| Magnésium | 33 mg | 8 % |
| Phosphore | 322 mg | 26 % |
| Fer | 0,61 mg | 3 % |
| Zinc | 0,56 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 38 µg | 69 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 51 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 11 µg | 57 % |
| Vitamine E | 0,92 mg | 6 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 8 mg | 50 % |
| Vitamine B6 | 0,57 mg | 33 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 5 µg | 208 % |
| Vitamine C | 1,4 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie139 kcal · médiane 128 kcal
Protéines23,5 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,1 g · médiane 0,79 g
Sel0,15 g · médiane 0,23 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B125 µg · 208 %
- Sélénium38 µg · 69 %
- Vitamine D11 µg · 57 %
- Niacine (B3)8 mg · 50 %
- Vitamine B60,57 mg · 33 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, saumon, rose, conserve, chair avec arêtes et liquide, sans sel139 kcal
- Poisson, thazard tacheté (atlantique), cru139 kcal
- Poisson, saumon, rose, conserve, chair avec arêtes138 kcal
- Mollusques, buccin, non précisé, cru137 kcal
- Poisson, saumon, kéta, conserve, égoutté, avec arêtes, sans sel141 kcal
- Poisson, saumon, kéta, conserve, égoutté, avec arêtes, sel ajouté141 kcal
- Poisson, truite, arc-en-ciel, élevage, crue141 kcal
- Mollusques, mye (palourde), espèces diverses, conserve, égouttées142 kcal
- Poisson, saumon, atlantique, sauvage, cru142 kcal
- Poisson, saumon, rose, conserve, égoutté, sans peau et os136 kcal
- Crustacés, langouste, espèces diverses, à vapeur ou bouilli143 kcal
- Poisson, esturgeon, espèces diverses, cuites au four ou grillées135 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.