Produits de boulangerie
Pain, petit pain, blé entier
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
266kcal pour 100 g
8,7 gProtéines
4,7 gLipides
51,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 266 kcal1 113 kJ | — |
| Protéines | 8,7 g | — |
| Lipides | 4,7 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 0,84 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 51,1 g | — |
| dont sucres | 8,5 g | 8 % |
| Fibres | 7,5 g | 27 % |
| Sodium | 521 mg | 23 % |
| Eau | 33,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 272 mg | 8 % |
| Calcium | 106 mg | 8 % |
| Magnésium | 85 mg | 20 % |
| Phosphore | 224 mg | 18 % |
| Fer | 2,4 mg | 13 % |
| Zinc | 2 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,24 mg | 27 % |
| Sélénium | 49 µg | 90 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,9 mg | 6 % |
| Vitamine K | 2 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,25 mg | 21 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 30 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie266 kcal · médiane 371 kcal
Protéines8,7 g · médiane 6,9 g
Fibres7,5 g · médiane 2,6 g
Sucres8,5 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,84 g · médiane 2,3 g
Sel1,3 g · médiane 1 g
66 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium49 µg · 90 %
- Fibres7,5 g · 27 %
- Cuivre0,24 mg · 27 %
- Niacine (B3)3,7 mg · 23 %
- Thiamine (B1)0,25 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
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- Gâteau, fudge aux cerises, avec glaçage au chocolat264 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.