Produits de boulangerie
Craquelin, pain plat, seigle
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
366kcal pour 100 g
7,9 gProtéines
1,3 gLipides
82,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 366 kcal1 531 kJ | — |
| Protéines | 7,9 g | — |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,15 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,17 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,56 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 82,2 g | — |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Fibres | 16,5 g | 59 % |
| Sodium | 410 mg | 18 % |
| Eau | 6,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 319 mg | 9 % |
| Calcium | 31 mg | 2 % |
| Magnésium | 78 mg | 19 % |
| Phosphore | 269 mg | 22 % |
| Fer | 2,4 mg | 14 % |
| Zinc | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,26 mg | 28 % |
| Sélénium | 37 µg | 67 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,81 mg | 5 % |
| Vitamine K | 6 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,24 mg | 20 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 65 µg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie366 kcal · médiane 371 kcal
Protéines7,9 g · médiane 6,9 g
Fibres16,5 g · médiane 2,6 g
Sucres1,1 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,15 g · médiane 2,3 g
Sel1 g · médiane 1 g
59 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium37 µg · 67 %
- Fibres16,5 g · 59 %
- Cuivre0,26 mg · 28 %
- Zinc2,4 mg · 22 %
- Phosphore269 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
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- Biscuit, avoine, teneur réduite en gras365 kcal
- Biscuit, doigt de dame (avec jus et zeste de citron)365 kcal
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- Biscuit, doigt de dame (sans jus or zeste de citron)363 kcal
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- Tartelette grille-pain, sucre brun et cannelle370 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.