Produits de boulangerie
Craquelin, blé à grains entiers, tressé, nature
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
434kcal pour 100 g
10,5 gProtéines
12,3 gLipides
70,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 434 kcal1 817 kJ | — |
| Protéines | 10,5 g | — |
| Lipides | 12,3 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,5 g | — |
| Cholestérol | 1,9 mg | — |
| Glucides | 70,4 g | — |
| dont sucres | 0,75 g | 1 % |
| Fibres | 10,9 g | 39 % |
| Sodium | 619 mg | 27 % |
| Eau | 4,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 357 mg | 10 % |
| Calcium | 36 mg | 3 % |
| Magnésium | 101 mg | 24 % |
| Phosphore | 278 mg | 22 % |
| Fer | 3 mg | 17 % |
| Zinc | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,41 mg | 46 % |
| Sélénium | 11 µg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamine K | 18 µg | 15 % |
| Thiamine (B1) | 0,24 mg | 20 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 0,79 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 24 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie434 kcal · médiane 371 kcal
Protéines10,5 g · médiane 6,9 g
Fibres10,9 g · médiane 2,6 g
Sucres0,75 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés1 g · médiane 2,3 g
Sel1,5 g · médiane 1 g
84 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,41 mg · 46 %
- Fibres10,9 g · 39 %
- Magnésium101 mg · 24 %
- Phosphore278 mg · 22 %
- Zinc2,3 mg · 21 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.