Produits de boulangerie
Biscuit, sucre, pâte, réfrigérée, cuite
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
489kcal pour 100 g
4,7 gProtéines
23,1 gLipides
65,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 489 kcal2 046 kJ | — |
| Protéines | 4,7 g | — |
| Lipides | 23,1 g | 31 % |
| dont acides gras saturés | 5,9 g | 30 % |
| Acides gras monoinsaturés | 13 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,9 g | — |
| Cholestérol | 32 mg | — |
| Glucides | 65,6 g | — |
| dont sucres | 40,4 g | 40 % |
| Fibres | 0,9 g | 3 % |
| Sodium | 362 mg | 16 % |
| Eau | 5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 163 mg | 5 % |
| Calcium | 90 mg | 7 % |
| Magnésium | 8 mg | 2 % |
| Phosphore | 187 mg | 15 % |
| Fer | 1,8 mg | 10 % |
| Zinc | 0,27 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 5 % |
| Sélénium | 3,5 µg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 12 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,21 mg | 1 % |
| Vitamine K | 9,8 µg | 8 % |
| Thiamine (B1) | 0,18 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folates (B9) | 113 µg | 28 % |
| Vitamine B12 | 0,07 µg | 3 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie489 kcal · médiane 371 kcal
Protéines4,7 g · médiane 6,9 g
Fibres0,9 g · médiane 2,6 g
Sucres40,4 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés5,9 g · médiane 2,3 g
Sel0,91 g · médiane 1 g
22 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)113 µg · 28 %
- Thiamine (B1)0,18 mg · 15 %
- Niacine (B3)2,4 mg · 15 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.