Produits de boeuf
Boeuf, thymus, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
319kcal pour 100 g
21,9 gProtéines
25 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 319 kcal1 335 kJ | — |
| Protéines | 21,9 g | — |
| Lipides | 25 g | 33 % |
| dont acides gras saturés | 8,6 g | 43 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,7 g | — |
| Cholestérol | 294 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 116 mg | 5 % |
| Eau | 52,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 433 mg | 13 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 10 mg | 2 % |
| Phosphore | 364 mg | 29 % |
| Fer | 1,5 mg | 8 % |
| Zinc | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 5 % |
| Sélénium | 22 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 1,8 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 63 % |
| Vitamine C | 30 mg | 34 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie319 kcal · médiane 207 kcal
Protéines21,9 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés8,6 g · médiane 3,5 g
Sel0,29 g · médiane 0,16 g
35 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,5 µg · 63 %
- Sélénium22 µg · 39 %
- Vitamine C30 mg · 34 %
- Phosphore364 mg · 29 %
- Zinc2,2 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.