Produits de boeuf
Boeuf, haché, régulier, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
304kcal pour 100 g
25,4 gProtéines
21,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 304 kcal1 271 kJ | — |
| Protéines | 25,4 g | — |
| Lipides | 21,7 g | 29 % |
| dont acides gras saturés | 8,9 g | 44 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10,0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,57 g | — |
| Cholestérol | 88 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 85 mg | 4 % |
| Eau | 51,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 285 mg | 8 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 187 mg | 15 % |
| Fer | 2,7 mg | 15 % |
| Zinc | 6,1 mg | 55 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 22 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,12 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 2,2 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 5,8 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 79 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie304 kcal · médiane 207 kcal
Protéines25,4 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés8,9 g · médiane 3,5 g
Sel0,21 g · médiane 0,16 g
51 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,9 µg · 79 %
- Zinc6,1 mg · 55 %
- Sélénium22 µg · 39 %
- Niacine (B3)5,8 mg · 36 %
- Fer2,7 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
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- Boeuf, côte, bifteck de faux-filet, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, grillé285 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.