Produits de boeuf
Boeuf, longe, bifteck d'aloyau (gros filet), maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cuit, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
288kcal pour 100 g
29,9 gProtéines
17,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 288 kcal1 204 kJ | — |
| Protéines | 29,9 g | — |
| Lipides | 17,9 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 7,5 g | 38 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,56 g | — |
| Cholestérol | 72 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 68 mg | 3 % |
| Eau | 51,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 248 mg | 7 % |
| Calcium | 27 mg | 2 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 201 mg | 16 % |
| Fer | 2,8 mg | 16 % |
| Zinc | 5,9 mg | 53 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 25 µg | 46 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,23 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 7,2 mg | 45 % |
| Vitamine B6 | 0,42 mg | 25 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,5 µg | 105 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie288 kcal · médiane 207 kcal
Protéines29,9 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés7,5 g · médiane 3,5 g
Sel0,17 g · médiane 0,16 g
72 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,5 µg · 105 %
- Zinc5,9 mg · 53 %
- Sélénium25 µg · 46 %
- Niacine (B3)7,2 mg · 45 %
- Vitamine B60,42 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de boeuf »
- Boeuf, côte, bifteck de faux-filet, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, grillé285 kcal
- Boeuf, haché, mi-maigre, émietté, sauté285 kcal
- Boeuf, pointe de poitrine, maigre et gras, 0mm (0) paré, braisé291 kcal
- Boeuf, langue, mijoté284 kcal
- Boeuf, haché, régulier, cru293 kcal
- Boeuf, épaule, bifteck de palette, avec os, maigre, cuit, braisé283 kcal
- Boeuf, côte, rôti de faux-filet, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cuit, rôti296 kcal
- Boeuf, haché, galette, congelé, grillé296 kcal
- Boeuf, haché, régulier, galette, sauté297 kcal
- Boeuf, haché, mi-maigre, galette, sauté278 kcal
- Boeuf, désossé mécaniquement, cru276 kcal
- Boeuf, côte, rôti de faux-filet, désossé, maigre, cuit, rôti273 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.