Produits de boeuf
Boeuf, pointe de poitrine, entier, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
331kcal pour 100 g
25,9 gProtéines
24,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 331 kcal1 385 kJ | — |
| Protéines | 25,9 g | — |
| Lipides | 24,5 g | 33 % |
| dont acides gras saturés | 9,4 g | 47 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,85 g | — |
| Cholestérol | 93 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 64 mg | 3 % |
| Eau | 49,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 251 mg | 7 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 207 mg | 17 % |
| Fer | 2,5 mg | 14 % |
| Zinc | 5,8 mg | 52 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 12 % |
| Sélénium | 23 µg | 41 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,12 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 3,3 mg | 20 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 15 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 100 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie331 kcal · médiane 207 kcal
Protéines25,9 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés9,4 g · médiane 3,5 g
Sel0,16 g · médiane 0,16 g
53 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,4 µg · 100 %
- Zinc5,8 mg · 52 %
- Sélénium23 µg · 41 %
- Niacine (B3)3,3 mg · 20 %
- Phosphore207 mg · 17 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.