Produits de boeuf
Boeuf, haché, régulier, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
293kcal pour 100 g
16,6 gProtéines
24,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 293 kcal1 225 kJ | — |
| Protéines | 16,6 g | — |
| Lipides | 24,7 g | 33 % |
| dont acides gras saturés | 10,2 g | 51 % |
| Acides gras monoinsaturés | 11,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 60 mg | 3 % |
| Eau | 58,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 231 mg | 7 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 137 mg | 11 % |
| Fer | 1,8 mg | 10 % |
| Zinc | 4,2 mg | 38 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,12 µg | 1 % |
| Vitamine K | 0,5 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 4,4 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 98 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie293 kcal · médiane 207 kcal
Protéines16,6 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés10,2 g · médiane 3,5 g
Sel0,15 g · médiane 0,16 g
8 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,4 µg · 98 %
- Zinc4,2 mg · 38 %
- Niacine (B3)4,4 mg · 27 %
- Sélénium13 µg · 23 %
Autres aliments du groupe
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- Boeuf, haché, mi-maigre, galette, sauté278 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.