Produits de boeuf
Boeuf, pointe de poitrine, maigre et gras, 0mm (0) paré, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
291kcal pour 100 g
26,8 gProtéines
19,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 291 kcal1 218 kJ | — |
| Protéines | 26,8 g | — |
| Lipides | 19,5 g | 26 % |
| dont acides gras saturés | 7,5 g | 38 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,67 g | — |
| Cholestérol | 93 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 65 mg | 3 % |
| Eau | 51,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 259 mg | 8 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 216 mg | 17 % |
| Fer | 2,5 mg | 14 % |
| Zinc | 6 mg | 54 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 23 µg | 42 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,12 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,19 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,8 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 3,4 mg | 21 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,5 µg | 102 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie291 kcal · médiane 207 kcal
Protéines26,8 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés7,5 g · médiane 3,5 g
Sel0,16 g · médiane 0,16 g
56 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,5 µg · 102 %
- Zinc6 mg · 54 %
- Sélénium23 µg · 42 %
- Niacine (B3)3,4 mg · 21 %
- Phosphore216 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
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- Boeuf, côte, bifteck de faux-filet, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, grillé285 kcal
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- Boeuf, haché, régulier, galette, sauté297 kcal
- Boeuf, langue, mijoté284 kcal
- Boeuf, épaule, bifteck de palette, avec os, maigre, cuit, braisé283 kcal
- Boeuf, haché, mi-maigre, galette, sauté278 kcal
- Boeuf, haché, régulier, grillé304 kcal
- Boeuf, épaule, bout-de-côte, désossé, maigre et gras, 0mm paré, braisé305 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.