Produits de boeuf
Boeuf, salé, tranches à déjeuner, cuit
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
449kcal pour 100 g
31,3 gProtéines
34,4 gLipides
1,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 449 kcal1 879 kJ | — |
| Protéines | 31,3 g | — |
| Lipides | 34,4 g | 46 % |
| dont acides gras saturés | 14,4 g | 72 % |
| Acides gras monoinsaturés | 16,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 119 mg | — |
| Glucides | 1,4 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 2 253 mg | 98 % |
| Eau | 26,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 412 mg | 12 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 236 mg | 19 % |
| Fer | 3,1 mg | 17 % |
| Zinc | 6,4 mg | 58 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 27 µg | 49 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,29 mg | 2 % |
| Vitamine K | 2,8 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 6,5 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 3,5 µg | 144 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie449 kcal · médiane 207 kcal
Protéines31,3 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés14,4 g · médiane 3,5 g
Sel5,6 g · médiane 0,16 g
77 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,5 µg · 144 %
- Zinc6,4 mg · 58 %
- Sélénium27 µg · 49 %
- Niacine (B3)6,5 mg · 40 %
- Riboflavine (B2)0,26 mg · 20 %
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- Boeuf, haché, régulier, cru293 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.