Produits de boeuf
Boeuf, pointe de poitrine, maigre, 0mm (0) paré, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
218kcal pour 100 g
29,8 gProtéines
10,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 218 kcal912 kJ | — |
| Protéines | 29,8 g | — |
| Lipides | 10,1 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 3,6 g | 18 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 93 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 70 mg | 3 % |
| Eau | 57,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 285 mg | 8 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 241 mg | 19 % |
| Fer | 2,8 mg | 16 % |
| Zinc | 6,9 mg | 63 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 25 µg | 45 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,12 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,14 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,6 µg | 108 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie218 kcal · médiane 207 kcal
Protéines29,8 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,6 g · médiane 3,5 g
Sel0,18 g · médiane 0,16 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,6 µg · 108 %
- Zinc6,9 mg · 63 %
- Sélénium25 µg · 45 %
- Niacine (B3)3,7 mg · 23 %
- Phosphore241 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.