Produits de boeuf
Boeuf, cuisse, rôti de croupe, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
218kcal pour 100 g
27,6 gProtéines
11,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 218 kcal912 kJ | — |
| Protéines | 27,6 g | — |
| Lipides | 11,1 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 4,2 g | 21 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,44 g | — |
| Cholestérol | 79 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 62 mg | 3 % |
| Eau | 58,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 395 mg | 12 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 240 mg | 19 % |
| Fer | 2,6 mg | 14 % |
| Zinc | 4,4 mg | 40 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 27 µg | 50 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 4 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 3 µg | 126 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie218 kcal · médiane 207 kcal
Protéines27,6 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,2 g · médiane 3,5 g
Sel0,16 g · médiane 0,16 g
58 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123 µg · 126 %
- Sélénium27 µg · 50 %
- Zinc4,4 mg · 40 %
- Niacine (B3)4 mg · 25 %
- Vitamine B60,38 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de boeuf »
- Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'intérieur, désossé, maigre, cuit, braisé218 kcal
- Boeuf, pointe de poitrine, maigre, 0mm (0) paré, braisé218 kcal
- Boeuf, épaule, bifteck de côtes croisées, désossé, maigre, cuit, braised218 kcal
- Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'intérieur, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, braisé219 kcal
- Boeuf, cuisse, bifteck de pointe de surlonge, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, braisé220 kcal
- Boeuf, haché, extra maigre, galette de, sauté220 kcal
- Boeuf, longe, filet, bifteck, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, grillé220 kcal
- Boeuf, longe, bifteck de contre-filet, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, grillé215 kcal
- Boeuf, haché, extra maigre, émietté, sauté222 kcal
- Boeuf, longe, bifteck de contre-filet, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru213 kcal
- Boeuf, langue, cru224 kcal
- Boeuf, longe, rôti de contre-filet, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru211 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.