Produits de boeuf
Boeuf, haché, extra maigre, émietté, sauté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
222kcal pour 100 g
30,7 gProtéines
10,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 222 kcal928 kJ | — |
| Protéines | 30,7 g | — |
| Lipides | 10,1 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 4,2 g | 21 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,34 g | — |
| Cholestérol | 78 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 87 mg | 4 % |
| Eau | 58,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 415 mg | 12 % |
| Calcium | 9,2 mg | 1 % |
| Magnésium | 29 mg | 7 % |
| Phosphore | 240 mg | 19 % |
| Fer | 2,9 mg | 16 % |
| Zinc | 6,9 mg | 63 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 22 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,2 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,32 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 7,6 mg | 48 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 7,2 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,8 µg | 115 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie222 kcal · médiane 207 kcal
Protéines30,7 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,2 g · médiane 3,5 g
Sel0,22 g · médiane 0,16 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,8 µg · 115 %
- Zinc6,9 mg · 63 %
- Niacine (B3)7,6 mg · 48 %
- Sélénium22 µg · 39 %
- Riboflavine (B2)0,32 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de boeuf »
- Boeuf, cuisse, bifteck de pointe de surlonge, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, braisé220 kcal
- Boeuf, haché, extra maigre, galette de, sauté220 kcal
- Boeuf, langue, cru224 kcal
- Boeuf, longe, filet, bifteck, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, grillé220 kcal
- Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'intérieur, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, braisé219 kcal
- Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'intérieur, désossé, maigre, cuit, braisé218 kcal
- Boeuf, cuisse, rôti de croupe, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, grillé218 kcal
- Boeuf, haché, mi-maigre, cru226 kcal
- Boeuf, pointe de poitrine, maigre, 0mm (0) paré, braisé218 kcal
- Boeuf, épaule, bifteck de côtes croisées, désossé, maigre, cuit, braised218 kcal
- Boeuf, longe, bifteck de contre-filet, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, grillé215 kcal
- Boeuf, longe, bifteck de contre-filet, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru213 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.