Produits de boeuf
Boeuf, haché, extra maigre, galette de, sauté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
220kcal pour 100 g
30,3 gProtéines
10,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 220 kcal920 kJ | — |
| Protéines | 30,3 g | — |
| Lipides | 10,1 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 4,1 g | 21 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,36 g | — |
| Cholestérol | 81 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 74 mg | 3 % |
| Eau | 59,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 349 mg | 10 % |
| Calcium | 8,4 mg | 1 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 220 mg | 18 % |
| Fer | 2,7 mg | 15 % |
| Zinc | 7 mg | 64 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 21 µg | 38 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,13 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,1 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,32 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 15 % |
| Folates (B9) | 7,3 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,9 µg | 121 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie220 kcal · médiane 207 kcal
Protéines30,3 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,1 g · médiane 3,5 g
Sel0,19 g · médiane 0,16 g
72 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,9 µg · 121 %
- Zinc7 mg · 64 %
- Niacine (B3)6,7 mg · 42 %
- Sélénium21 µg · 38 %
- Riboflavine (B2)0,32 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
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- Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'intérieur, désossé, maigre, cuit, braisé218 kcal
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- Boeuf, langue, cru224 kcal
- Boeuf, longe, bifteck de contre-filet, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, grillé215 kcal
- Boeuf, haché, mi-maigre, cru226 kcal
- Boeuf, longe, bifteck de contre-filet, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru213 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.