Produits de boeuf
Boeuf, longe, rôti de contre-filet, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
211kcal pour 100 g
20,2 gProtéines
13,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 211 kcal882 kJ | — |
| Protéines | 20,2 g | — |
| Lipides | 13,5 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 5,6 g | 28 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,43 g | — |
| Cholestérol | 54 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 55 mg | 2 % |
| Eau | 64,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 302 mg | 9 % |
| Calcium | 9,4 mg | 1 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 166 mg | 13 % |
| Fer | 2,0 mg | 11 % |
| Zinc | 3,9 mg | 35 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 17 µg | 30 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,25 µg | 1 % |
| Vitamine K | 1,5 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 7,2 mg | 45 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 1,7 µg | 69 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie211 kcal · médiane 207 kcal
Protéines20,2 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,6 g · médiane 3,5 g
Sel0,14 g · médiane 0,16 g
19 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,7 µg · 69 %
- Niacine (B3)7,2 mg · 45 %
- Zinc3,9 mg · 35 %
- Sélénium17 µg · 30 %
- Vitamine B60,33 mg · 19 %
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- Boeuf, longe, filet, rôti, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, rôti206 kcal
- Boeuf, cuisse, rôti de pointe de surlonge, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, rôti205 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.