Produits de boeuf
Boeuf, longe, bifteck de contre-filet, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
215kcal pour 100 g
32,2 gProtéines
8,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 215 kcal899 kJ | — |
| Protéines | 32,2 g | — |
| Lipides | 8,3 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 3,7 g | 18 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,37 g | — |
| Cholestérol | 72 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 59 mg | 3 % |
| Eau | 58,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 366 mg | 11 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 265 mg | 21 % |
| Fer | 2,9 mg | 16 % |
| Zinc | 7 mg | 64 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 26 µg | 47 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,14 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,41 mg | 32 % |
| Niacine (B3) | 8,8 mg | 55 % |
| Vitamine B6 | 0,32 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 102 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie215 kcal · médiane 207 kcal
Protéines32,2 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,7 g · médiane 3,5 g
Sel0,15 g · médiane 0,16 g
80 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,4 µg · 102 %
- Zinc7 mg · 64 %
- Niacine (B3)8,8 mg · 55 %
- Sélénium26 µg · 47 %
- Riboflavine (B2)0,41 mg · 32 %
Autres aliments du groupe
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- Boeuf, longe, bifteck de contre-filet, désossé, maigre, cuit, grillé209 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.