Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots, soya, rôtis , sel ajouté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
469kcal pour 100 g
38,6 gProtéines
25,4 gLipides
30,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 469 kcal1 964 kJ | — |
| Protéines | 38,6 g | — |
| Lipides | 25,4 g | 34 % |
| dont acides gras saturés | 3,7 g | 18 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 14,3 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 30,2 g | — |
| dont sucres | 4,2 g | 4 % |
| Fibres | 17,7 g | 63 % |
| Sodium | 163 mg | 7 % |
| Eau | 2,0 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 470 mg | 43 % |
| Calcium | 138 mg | 11 % |
| Magnésium | 145 mg | 35 % |
| Phosphore | 363 mg | 29 % |
| Fer | 3,9 mg | 22 % |
| Zinc | 3,1 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,83 mg | 92 % |
| Sélénium | 19 µg | 35 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 120 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,91 mg | 6 % |
| Vitamine K | 50 µg | 42 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 211 µg | 53 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2,2 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie469 kcal · médiane 149 kcal
Protéines38,6 g · médiane 9,1 g
Fibres17,7 g · médiane 6,7 g
Sucres4,2 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés3,7 g · médiane 0,24 g
Sel0,41 g · médiane 0,13 g
95 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,83 mg · 92 %
- Fibres17,7 g · 63 %
- Folates (B9)211 µg · 53 %
- Potassium1 470 mg · 43 %
- Vitamine K50 µg · 42 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumineuses et produits de légumineuses »
- Soya, graines, rôties, sans sel469 kcal
- Tofu, koyadofu, séché et surgelé (préparé avec sulfate de calcium)470 kcal
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- Tofu, koyadofu, séché et surgelé477 kcal
- Haricots, soya, rôtis à sec449 kcal
- Haricots, soya, grains mûrs, secs446 kcal
- Soya, farine, non dégraissée, rôtie439 kcal
- Soya, farine, non dégraissée434 kcal
- Arachides, farine, faible en gras428 kcal
- Beurre d'arachides, crémeux, teneur réduite en gras520 kcal
- Haricots, légumineuses, pois carrés (haricot de goa), secs, grains mûrs, secs409 kcal
- Pois chiches, farine (besan)387 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.