Légumineuses et produits de légumineuses
Arachides, farine, faible en gras
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
428kcal pour 100 g
33,8 gProtéines
21,9 gLipides
31,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 428 kcal1 790 kJ | — |
| Protéines | 33,8 g | — |
| Lipides | 21,9 g | 29 % |
| dont acides gras saturés | 3 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 6,9 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 31,3 g | — |
| Fibres | 15,8 g | 56 % |
| Sodium | 1 mg | 0 % |
| Eau | 7,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 358 mg | 40 % |
| Calcium | 130 mg | 10 % |
| Magnésium | 48 mg | 11 % |
| Phosphore | 508 mg | 41 % |
| Fer | 4,7 mg | 26 % |
| Zinc | 6 mg | 54 % |
| Cuivre | 2 mg | 227 % |
| Sélénium | 7,1 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2 mg | 13 % |
| Thiamine (B1) | 0,46 mg | 38 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 72 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 133 µg | 33 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie428 kcal · médiane 149 kcal
Protéines33,8 g · médiane 9,1 g
Fibres15,8 g · médiane 6,7 g
Acides gras saturés3 g · médiane 0,24 g
Sel0 g · médiane 0,13 g
92 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre2 mg · 227 %
- Niacine (B3)11 mg · 72 %
- Fibres15,8 g · 56 %
- Zinc6 mg · 54 %
- Phosphore508 mg · 41 %
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- Tofu, koyadofu, séché et surgelé477 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.