Légumes et produits végétaux
Yautia (tannier, chou des Caraibes), cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
98kcal pour 100 g
1,5 gProtéines
0,4 gLipides
23,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 98 kcal411 kJ | — |
| Protéines | 1,5 g | — |
| Lipides | 0,4 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,08 g | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 23,6 g | — |
| Fibres | 1,5 g | 5 % |
| Sodium | 21 mg | 1 % |
| Eau | 73,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 598 mg | 18 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 51 mg | 4 % |
| Fer | 0,98 mg | 5 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,26 mg | 29 % |
| Sélénium | 0,7 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 5 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 0,67 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 5,2 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie98 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,5 g · médiane 2,1 g
Fibres1,5 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,08 g · médiane 0,05 g
Sel0,05 g · médiane 0,1 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,26 mg · 29 %
- Potassium598 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Maïs sucré, congelé, en épi, non préparé98 kcal
- Maïs, sucré, blanc, avec ou sans épi, bouilli, égoutté98 kcal
- Maïs, sucré, blanc, avec ou sans épi, bouilli, égoutté, sel ajouté98 kcal
- Pois, germés, bouillis, égouttés98 kcal
- Châtaignes d'eau, chinoises, crues97 kcal
- Citronelle (lemon-grass), crue99 kcal
- Doliques à oeil noir, grains immatures, bouillis, égouttés97 kcal
- Pomme de terre, purée, préparée à partir de flocons sans lait, lait entier et beurre ajoutés97 kcal
- Sagittaire, crue99 kcal
- Succotash, cru99 kcal
- Maïs sucré, jaune, avec ou sans épi, bouilli, égoutté96 kcal
- Patate douce, congelée, cuite au four100 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.