Légumes et produits végétaux
Citronelle (lemon-grass), crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
99kcal pour 100 g
1,8 gProtéines
0,49 gLipides
25,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 99 kcal414 kJ | — |
| Protéines | 1,8 g | — |
| Lipides | 0,49 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,12 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,05 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,17 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 25,3 g | — |
| Sodium | 6 mg | 0 % |
| Eau | 70,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 723 mg | 21 % |
| Calcium | 65 mg | 5 % |
| Magnésium | 60 mg | 14 % |
| Phosphore | 101 mg | 8 % |
| Fer | 8,2 mg | 45 % |
| Zinc | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,27 mg | 30 % |
| Sélénium | 0,7 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 3 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 75 µg | 19 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2,6 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie99 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,8 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,12 g · médiane 0,05 g
Sel0,02 g · médiane 0,1 g
42 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer8,2 mg · 45 %
- Cuivre0,27 mg · 30 %
- Potassium723 mg · 21 %
- Zinc2,2 mg · 20 %
- Folates (B9)75 µg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée88 kcal
- Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée, sel ajouté88 kcal
- Artichaut, mariné119 kcal
- Chou, salade, avec vinaigrette, faite maison78 kcal
- Betteraves, harvard, conserve, solides et liquide73 kcal
- Bardane (glouteron), racine, crue72 kcal
- Chicorée, racine (cichorium intybus), crue72 kcal
- Agave, cru68 kcal
- Arrowroot, cru65 kcal
- Betteraves, marinées, conserve, solides et liquide65 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.