Légumes et produits végétaux
Doliques à oeil noir, grains immatures, bouillis, égouttés
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
97kcal pour 100 g
3,2 gProtéines
0,38 gLipides
20,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 97 kcal405 kJ | — |
| Protéines | 3,2 g | — |
| Lipides | 0,38 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,03 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,16 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 20,3 g | — |
| dont sucres | 3,2 g | 3 % |
| Fibres | 5 g | 18 % |
| Sodium | 4 mg | 0 % |
| Eau | 75,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 418 mg | 12 % |
| Calcium | 128 mg | 10 % |
| Magnésium | 52 mg | 12 % |
| Phosphore | 51 mg | 4 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 1 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 15 % |
| Sélénium | 2,5 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 40 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 475 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,22 mg | 1 % |
| Vitamine K | 27 µg | 22 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 127 µg | 32 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2,2 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie97 kcal · médiane 37 kcal
Protéines3,2 g · médiane 2,1 g
Fibres5 g · médiane 2,2 g
Sucres3,2 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,05 g
Sel0,01 g · médiane 0,1 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)127 µg · 32 %
- Vitamine K27 µg · 22 %
- Fibres5 g · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Châtaignes d'eau, chinoises, crues97 kcal
- Pomme de terre, purée, préparée à partir de flocons sans lait, lait entier et beurre ajoutés97 kcal
- Maïs sucré, congelé, en épi, non préparé98 kcal
- Maïs sucré, jaune, avec ou sans épi, bouilli, égoutté96 kcal
- Maïs, sucré, blanc, avec ou sans épi, bouilli, égoutté98 kcal
- Maïs, sucré, blanc, avec ou sans épi, bouilli, égoutté, sel ajouté98 kcal
- Patate douce, congelée, non préparée96 kcal
- Pois, germés, bouillis, égouttés98 kcal
- Yautia (tannier, chou des Caraibes), cru98 kcal
- Citronelle (lemon-grass), crue99 kcal
- Pomme de terre, Russet, chair et pelure, cuite au four95 kcal
- Sagittaire, crue99 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.