Légumes et produits végétaux
Châtaignes d'eau, chinoises, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
97kcal pour 100 g
1,4 gProtéines
0,1 gLipides
23,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 97 kcal406 kJ | — |
| Protéines | 1,4 g | — |
| Lipides | 0,1 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,03 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,04 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 23,9 g | — |
| dont sucres | 4,8 g | 5 % |
| Fibres | 3 g | 11 % |
| Sodium | 14 mg | 1 % |
| Eau | 73,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 584 mg | 17 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 63 mg | 5 % |
| Fer | 0,06 mg | 0 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,33 mg | 36 % |
| Sélénium | 0,7 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 1 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 16 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 4 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie97 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,4 g · médiane 2,1 g
Fibres3 g · médiane 2,2 g
Sucres4,8 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,03 g · médiane 0,05 g
Sel0,04 g · médiane 0,1 g
30 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,33 mg · 36 %
- Vitamine B60,33 mg · 19 %
- Potassium584 mg · 17 %
- Riboflavine (B2)0,2 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Citronelle (lemon-grass), crue99 kcal
- Citrouille, mélange à tarte, conserve104 kcal
- Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée88 kcal
- Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée, sel ajouté88 kcal
- Chou, salade, avec vinaigrette, faite maison78 kcal
- Artichaut, mariné119 kcal
- Betteraves, harvard, conserve, solides et liquide73 kcal
- Bardane (glouteron), racine, crue72 kcal
- Chicorée, racine (cichorium intybus), crue72 kcal
- Agave, cru68 kcal
- Arrowroot, cru65 kcal
- Betteraves, marinées, conserve, solides et liquide65 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.