Légumes et produits végétaux
Doliques à oeil noir, grains immatures, congelés, non préparés
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
139kcal pour 100 g
9 gProtéines
0,7 gLipides
25,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 139 kcal582 kJ | — |
| Protéines | 9 g | — |
| Lipides | 0,7 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,19 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,06 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 25,1 g | — |
| Fibres | 5 g | 18 % |
| Sodium | 6 mg | 0 % |
| Eau | 64,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 441 mg | 13 % |
| Calcium | 26 mg | 2 % |
| Magnésium | 55 mg | 13 % |
| Phosphore | 122 mg | 10 % |
| Fer | 2,4 mg | 13 % |
| Zinc | 1,6 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 23 % |
| Sélénium | 3,6 µg | 7 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 48 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,32 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,25 mg | 20 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,81 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 187 µg | 47 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 4 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie139 kcal · médiane 37 kcal
Protéines9 g · médiane 2,1 g
Fibres5 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,19 g · médiane 0,05 g
Sel0,02 g · médiane 0,1 g
96 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)187 µg · 47 %
- Cuivre0,2 mg · 23 %
- Thiamine (B1)0,25 mg · 20 %
- Fibres5 g · 18 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.