Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, riz sauvage, sec
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
357kcal pour 100 g
14,7 gProtéines
1,1 gLipides
74,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 357 kcal1 494 kJ | — |
| Protéines | 14,7 g | — |
| Lipides | 1,1 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,16 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,16 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,68 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 74,9 g | — |
| dont sucres | 2,5 g | 3 % |
| Fibres | 6,2 g | 22 % |
| Sodium | 7 mg | 0 % |
| Eau | 7,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 427 mg | 13 % |
| Calcium | 21 mg | 2 % |
| Magnésium | 177 mg | 42 % |
| Phosphore | 433 mg | 35 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Zinc | 6 mg | 54 % |
| Cuivre | 0,52 mg | 58 % |
| Sélénium | 2,8 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 11 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,82 mg | 5 % |
| Vitamine K | 1,9 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,39 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 95 µg | 24 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie357 kcal · médiane 341 kcal
Protéines14,7 g · médiane 8,4 g
Fibres6,2 g · médiane 3 g
Sucres2,5 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,16 g · médiane 0,28 g
Sel0,02 g · médiane 0,01 g
94 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,52 mg · 58 %
- Zinc6 mg · 54 %
- Magnésium177 mg · 42 %
- Niacine (B3)6,7 mg · 42 %
- Phosphore433 mg · 35 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.