Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, viande, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
126kcal pour 100 g
23 gProtéines
1,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 126 kcal527 kJ | — |
| Protéines | 23 g | — |
| Lipides | 1,9 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 90 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 71 mg | 3 % |
| Eau | 71 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 288 mg | 8 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 193 mg | 15 % |
| Fer | 20 mg | 108 % |
| Zinc | 2,5 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 22 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 115 µg | 13 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,09 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,19 mg | 16 % |
| Riboflavine (B2) | 0,36 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 68 % |
| Vitamine B6 | 0,82 mg | 48 % |
| Folates (B9) | 7,4 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 4,5 µg | 188 % |
| Vitamine C | 0,53 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie126 kcal · médiane 177 kcal
Protéines23 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,3 g · médiane 2,1 g
Sel0,18 g · médiane 0,19 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,5 µg · 188 %
- Fer20 mg · 108 %
- Niacine (B3)11 mg · 68 %
- Vitamine B60,82 mg · 48 %
- Sélénium20 µg · 36 %
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- Veau, thymus, braisé125 kcal
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- Gibier, viande, autochtone, ours, cru128 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.