Agneau, veau et gibier
Veau, cuisse (ronde), maigre, sauté, pané
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
216kcal pour 100 g
28,4 gProtéines
6,3 gLipides
9,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 216 kcal904 kJ | — |
| Protéines | 28,4 g | — |
| Lipides | 6,3 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 113 mg | — |
| Glucides | 9,8 g | — |
| dont sucres | 0,57 g | 1 % |
| Fibres | 0,2 g | 1 % |
| Sodium | 455 mg | 20 % |
| Eau | 53,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 383 mg | 11 % |
| Calcium | 39 mg | 3 % |
| Magnésium | 32 mg | 8 % |
| Phosphore | 258 mg | 21 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 2,9 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 14 µg | 25 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,53 mg | 4 % |
| Vitamine K | 5,1 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,36 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 68 % |
| Vitamine B6 | 0,42 mg | 25 % |
| Folates (B9) | 34 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 53 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie216 kcal · médiane 177 kcal
Protéines28,4 g · médiane 22,7 g
Fibres0,2 g · médiane 0 g
Sucres0,57 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 2,1 g
Sel1,1 g · médiane 0,19 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)11 mg · 68 %
- Vitamine B121,3 µg · 53 %
- Riboflavine (B2)0,36 mg · 28 %
- Zinc2,9 mg · 26 %
- Vitamine B60,42 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
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- Veau, côte, maigre, braisé218 kcal
- Veau, cervelle, sauté213 kcal
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- Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, bébé phoque, bouilli212 kcal
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- Gibier, viande, sarigue (opossum), rôti221 kcal
- Veau, cuisse (ronde), maigre et gras, braisé211 kcal
- Veau, cuisse (ronde), maigre et gras, sauté, non pané211 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.