Agneau, veau et gibier
Veau, cuisse (ronde), maigre et gras, sauté, non pané
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
211kcal pour 100 g
31,8 gProtéines
8,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 211 kcal883 kJ | — |
| Protéines | 31,8 g | — |
| Lipides | 8,4 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 3,2 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,58 g | — |
| Cholestérol | 105 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 76 mg | 3 % |
| Eau | 58,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 425 mg | 13 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 31 mg | 7 % |
| Phosphore | 279 mg | 22 % |
| Fer | 0,88 mg | 5 % |
| Zinc | 3,2 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,42 mg | 3 % |
| Vitamine K | 5 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,35 mg | 27 % |
| Niacine (B3) | 12 mg | 75 % |
| Vitamine B6 | 0,49 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 60 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie211 kcal · médiane 177 kcal
Protéines31,8 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,2 g · médiane 2,1 g
Sel0,19 g · médiane 0,19 g
87 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)12 mg · 75 %
- Vitamine B121,5 µg · 60 %
- Zinc3,2 mg · 29 %
- Vitamine B60,49 mg · 29 %
- Riboflavine (B2)0,35 mg · 27 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Veau, cuisse (ronde), maigre et gras, braisé211 kcal
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- Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, bébé phoque, bouilli212 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, jarret, maigre, braisé209 kcal
- Veau, cervelle, sauté213 kcal
- Veau, haché, sauté215 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, côtelette / steak, maigre et gras, cru206 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre, cuit206 kcal
- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre, cuit206 kcal
- Agneau, canadien, longe, maigre, grillé206 kcal
- Gibier, viande, lapin domestique, coupes diverses, mijoté206 kcal
- Veau, cuisse (ronde), maigre, sauté, pané216 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.