Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, castor, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
212kcal pour 100 g
34,9 gProtéines
7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 212 kcal887 kJ | — |
| Protéines | 34,9 g | — |
| Lipides | 7 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 117 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 59 mg | 3 % |
| Eau | 57,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 403 mg | 12 % |
| Calcium | 22 mg | 2 % |
| Magnésium | 29 mg | 7 % |
| Phosphore | 292 mg | 23 % |
| Fer | 10 mg | 56 % |
| Zinc | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,19 mg | 21 % |
| Sélénium | 43 µg | 78 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,45 mg | 3 % |
| Vitamine K | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,31 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 8,3 µg | 346 % |
| Vitamine C | 3 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie212 kcal · médiane 177 kcal
Protéines34,9 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,1 g · médiane 2,1 g
Sel0,15 g · médiane 0,19 g
95 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B128,3 µg · 346 %
- Sélénium43 µg · 78 %
- Fer10 mg · 56 %
- Vitamine B60,47 mg · 28 %
- Riboflavine (B2)0,31 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
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- Veau, cuisse (ronde), maigre et gras, sauté, non pané211 kcal
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- Veau, haché, sauté215 kcal
- Veau, cuisse (ronde), maigre, sauté, pané216 kcal
- Veau, longe, maigre et gras, rôti217 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, côtelette / steak, maigre et gras, cru206 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre, cuit206 kcal
- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre, cuit206 kcal
- Agneau, canadien, côte, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru218 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.